荠菜开花能吃吗

荠菜开花能吃吗

很多人听说过荠菜但是没有机会吃到,等有时间了和朋友们一起挖野菜时,荠菜都已经开花了,开花的荠菜是不是就老了啊?荠菜开花能吃吗

荠菜开花能吃吗

荠菜开花能吃。 荠菜开花了能吃,荠菜冬天的白菜一样,在空气中的温度适当回升之后便会出苔,在3月初荠菜便开始出苔开花,这时候的荠菜还是可以吃用,虽然荠菜的花也可以食用,不过主要还是以叶子为主。

开花的荠菜是老了吗

开花的荠菜也不一定就是老了。 荠菜和白菜一样,在出苔开花之后的一段时间了都可食用,并且不会出现老化、纤维化,在口感上还是嫩嫩的,适合食用,并且还有人说:荠菜在开花之后其食用价值反而是很高的。

荠菜煮鸡蛋

荠菜和茶叶一样,可以用来煮鸡蛋,荠菜煮鸡蛋也是我国的传统保健饮食之一。 食材:鸡蛋,荠菜,少量食醋。 做法:将开花的荠菜和鸡蛋一起放在锅中,加适量的水,大火烧开,小火慢煮3分钟,若是期间有鸡蛋出现破裂,及时的添加一些食醋,促进鸡蛋蛋白的凝固,煮好之后的鸡蛋在其蛋壳上敲一些裂纹,然后放在荠菜汤中入味即可。

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