青瓜和黄瓜都说在菜市场比较常见的，那这个青瓜和黄瓜是属于同一种蔬菜吗？黄瓜和青瓜之间有什么样的区别呢？

黄瓜和青瓜是同一种

是的，青瓜一般指黄瓜（葫芦目葫芦科植物）。黄瓜的别称还有胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长好；适宜地温为20～25℃，为15℃左右。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

黄瓜和青瓜的区别

黄瓜和青瓜在外表皮上就有一定的区别，它们的颜色是不一样的，而且它们的形态也有一定的差异，黄瓜比较粗比较短，而青瓜比较瘦比较长。它们相似的地方就是营养含量非常丰富，都含有很多维生素。

黄瓜有几个品种

分6个品种，南亚型黄瓜 ，华南型黄瓜， 华北型黄瓜 ，欧美型露地黄瓜， 北欧型温室黄瓜和小型黄瓜。

黄瓜有几种颜色

1、白黄瓜

白黄瓜其实是早的黄瓜品种，也是我们常说的本地黄瓜。它和其他的黄瓜能区别开的一点就是它的皮是黄白色的。还有就是白黄瓜它一般来说都要比其他的黄瓜要短，但整体来说要大，而且不容易老，长很大也是非常嫩的。

2、青黄瓜

青黄瓜是后期经过研发出来的杂交品种，这现在市场上的黄瓜也多以青黄瓜为主。青黄瓜是青绿色的，而且口感非常的脆，也是偏长的，是很长一条的。嫩的青黄瓜还是清脆爽口的，但稍微老了之后，味道就非常怪了。

3、华北黄瓜

华北黄瓜也叫水黄瓜，它的长势并不算很好，黄瓜叶子很大，适合在湿润的环境中种植。还有就是华北黄瓜它的果实是比较细长的，外表的刺也是长的非常的密集的，刺的颜色为白色，表皮很薄、黄瓜肉质清脆、细嫩。

4、华南黄瓜

华南黄瓜他也被称为旱黄瓜，其实这也是和它的种植环境有关的，这种黄瓜的抗旱性很强，所以在干旱地区也能种植。一般情况下华南黄瓜它的果实相对较短，而且比较粗壮，在外形上和白黄瓜有点相似，但颜色不同，它的颜色多为青5、欧洲温室黄瓜

欧洲温室黄瓜是一种利用现代种植技术进行种植的黄瓜品种。这种黄瓜它有一个鲜明的特点，那就是它的果实表面是光滑没有刺的，而其他的黄瓜都是有刺的。其次就是欧洲温室黄瓜它的瓜形一般是短的或者是长棒形的。

6、水果黄瓜

水果黄瓜其实就是我们现在市场上十分常见的小黄瓜，它一般的话都不是放在菜市场出售的，而是和水果放在一起进行出售。水果黄瓜它的外形是比较短小的，这种黄瓜吃起来口感会很好多，水分和糖分都要高一点，非常的脆，关键是长不大。它具有花多、果多、果实小的特点。

来源：5号网