要是单吃凉粉的话是没有什么味道的，这时候就需要酱汁来调调味道了，这个凉粉要怎么拌才会好吃又健康的？要是经常吃凉粉的话对身体会不会有什么影响？
凉粉怎么凉拌好吃又健康首先将买回来的凉粉清洗干净，也可以自己动手做凉粉。
然后将清洗好的凉粉切成条摆正盘中。
接着在一个碗中放入蒜末和小米辣。
然后分别加入豆瓣酱，味极鲜、蚝油和老抽。
将调好的酱料浇淋在凉粉上面印撒上葱花就可以了。
凉粉可以经常吃吗凉粉吃多了会出现一些问题，因为凉粉大多数都是由淀粉做的，非常不容易消化，所以如果使用的过多会，而且凉粉属于凉菜，如果在制作环节出现了问题，可能会出现急性肠胃炎，所以不要食用过多的凉粉，以免对胃造成刺激，还是多吃点有助于消化的食物
凉粉可以炒着吃吗凉粉可以炒着吃。凉粉以凉粉草、大米、红薯、豌豆为主要原料经过加工制作而成,一般是直接搭配酱油、醋、辣椒油等调味料食用,清凉爽滑,也可以用来加热吃,别有一番滋味。
凉粉可以当主食吗凉粉的能量挺高的，是可以代替主食来吃的，一般我们外面吃的凉粉都是红薯淀粉来做的，里面也是含有碳水化合物的，所以是可以代替主食管饱的，我们这里的炒凉粉就非常的有名，很多外面来旅游的就经常吃炒凉粉