哈密瓜是我们生活中常见的水果，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，但是有时候吃哈密瓜的时候会发现哈密瓜具有一些苦味，那么哈密瓜很苦怎么回事？哈密瓜很苦还可以吃吗？

哈密瓜很苦怎么回事

瓜蒂发苦

瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。

催熟致苦

现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。

变质发苦

哈密瓜发苦的一个重要原因，还可能是因为哈密瓜自身发生看变质，滋生了细菌以及其他有害物质而导致的变质，这时候的哈密瓜是不建议再吃的，容易对人体健康造成猥亵。

哈密瓜很苦还可以吃吗

根据具体情况而定。

哈密瓜可以做哈密瓜汁。瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃,催熟发苦的哈密瓜好是别吃。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的,中间的果肉是甜的,这样的哈密瓜是可以继续食用的;如果说整个果肉都有点发苦,这种哈密瓜可能就是催熟,不仅食用口感比较差,而且食用价值也比较低,好是不要继续食用了。

哈密瓜很苦怎么回事相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。哈密瓜很苦原因有多种，大家再吃的时候可以多注意下！