鸡蛋饼一般是不建议隔夜食用的，因为隔夜食用容易对人体的健康造成威胁，一般建议当天吃完好，吃不完的情况下是将鸡蛋饼用保鲜膜包好，然后将其放进冰箱保存，但时间不要超过一天。