专家指出，现在市面上的制造商在制作小点心，如小蛋糕皮蛋酥、蛋挞、椰挞时，大多数都会选用人造奶油、起酥油等。据农业大学食品学院副教授范志红所做调查结果显示，在同一家超市，５１种蛋糕点心里有１９种含反式脂肪酸，面包也不能“幸免”——菠萝面包制作时所使用的油脂属于反式脂肪酸。 过量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的糕点，里面包含的“反式脂肪酸”会影响婴幼儿的生长发育，并对系统发育产生不良影响。