现在我们一直在提倡吃全麦食品。认为全麦食品很健康。但是全麦食品并非适合所有的人群食用。专家表示，全麦食品及粗粮不利于孩子的营养吸收，因而应该要少吃。　　全麦食品也需健康食用　　白面包虽然在加工过程中，纤维素、矿物质和纤维素丢失得多，但是它却还有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而为家长推崇的全麦面包和粗粮，却会因为较高的纤维含量而干扰矿物质和微量元素的吸收。因此，全麦和粗粮的摄入不宜太多，通常不要超过主食总量的1/4.　　为了矿物质和微量元素的摄入，除了限制粗粮的摄入之外，还要多吃蔬果。不多大多数的家长们在吃蔬菜的问题上容易陷入误区。比如孩子怎样都不爱吃某种蔬菜，家长却偏偏要逼他吃。其实，蔬菜中的维生素和矿物质也可以从其他食物中获得，如孩子不爱吃胡萝卜，可以从蛋黄和动物肝脏中获得维生素A和胡萝卜素；不吃土豆，可以让孩子从香蕉里摄取钾。不过这些都不能作为孩子不吃蔬菜的理由。从平衡饮食的方面来看，该吃的还是要吃，只是需要改变一下方式，用替换的方法将营养补上去。　　2岁宝宝可接触全麦食品　　婴幼儿侍寝的宝宝消化系统尚未发育完全，唾液分泌量减少，牙齿少，咀嚼能力差；胃容量也很小，胃壁肌肉不发达；肠壁较薄，渗透性好。全麦中纤维素含量较高，食用后对宝宝的肠胃有一定刺激。　　接触全麦食品要从两岁开始。虽然全麦食品有很多的好处，但是对于0-2岁的婴幼儿来说，全麦食品不过是一种阻碍他们享用其他美食。影响他们的健康成长的障碍。那么应该什么时候开始给宝宝吃全麦食品才是对身体有益呢？　　2岁以后，牙齿差不多长好了，胃肠功能基本完善了，是时候给宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入了。不过要注意的是，刚刚开始吃的时候不宜过多，每天不要超过30克，而且分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面作用，如抑制进食，阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素还能够增加粪便的体积，让排便频率加快，一般婴幼儿都不建议多吃。