山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。在家自己都可以制作山楂糕，山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。山楂糕中还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

家庭自制山楂糕方法：将新鲜的山楂去蒂，从中间横切一圈去核。山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了。连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。冰糖加入500g水小火熬煮，熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。

将熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌，直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合。将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。

家庭自制山楂糕时，煮山楂时要不停的搅拌，以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原，孕妇在怀孕期间不吃山楂糕。