榛子，它的维生素E含量是非常高的，能够达到36%，并且有效地延缓了衰老，防治血管硬化，润泽肌肤，那么，在平时的生活中我们是否知道榛子怎么吃，榛子怎么吃营养呢？火爆食品饮料招商网小编为大家准备了以下内容，希望能够帮到大家。

榛子怎么吃

在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

另外，还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

榛子里面含有大量的油脂，其中大部分是不饱和脂肪酸，而且含量非常高，已经达到了60.5%，它里面含有的脂溶性维生素非常容易被身体吸收，对于身体虚弱和术后恢复的人非常有益，可以起到补益的作用。

许多研究者都说过吃榛子增强人体营养有积极的影响。这些影响可能与榛子中含有的脂肪酸结构有关， 它含有丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸 （82,8%油酸和8.9%亚麻油酸）。而饱和脂肪酸含量低而单不饱和脂肪酸含量高的饮食有利于控制血脂浓度；同样可以降低患冠心病的风险。另外，不饱和脂肪酸（榛子油里含有）含量高的饮食对预防冠心病，降低血压，降低胆固醇及减少或增加密度脂蛋白（低密度脂蛋白）和降低甘油三脂。

榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

榛子里面含有丰富的天然植物甾醇，它能够对皮肤起到温和的补益作用，同时还可以保持皮肤表面的水分。另外它可以对皮肤的新陈代谢起到促进的作用，同时还可以对皮肤炎症和老化问题起到抑制的作用，对于头发又养发的作用。

榛子含有β—谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和效果，有较强的作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂；也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

了解了榛子怎么吃之后，相信我们对于榛子的认识也就更加深入了，如果你还想要了解其他的食品知识，一定要记得继续关注火爆食品饮料招商网哦！