蜜饯不管是孩子还是老人都是比较喜欢的，蜜饯是一种比较受欢迎的休闲食品。蜜饯的种类包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类等，蜜饯的种类繁多，我们在挑选的时候可以根据自己的喜好来选择。　　1. 蜜饯类：以水果为主要原料，经糖（蜜）熬煮或浸渍，添加或不添加食品添加剂，或略经干燥处理，制成带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液面中的湿态制品（蜜饯类包括糖渍类、糖霜类），例如：蜜陈皮、蜜金桔、糖莲子、糖莲藕、糖樱桃、化皮榄、糖冬瓜条等。

　　2. 凉果类：以果蔬为主要原料，经或不经糖熬煮、浸渍或腌制，添加或不添加食品添加剂等，经不同处理后制成的具有浓郁香味的干态制品。例如：杨梅、西梅、陈皮梅、情人梅、雪花杏脯等。　　3. 果脯类：以果蔬类为原料，经或不经糖熬煮或浸渍，可以加入食品添加剂为辅助原料制成的表面不粘不燥、有透明感、无糖霜析出的干态制品。例如：杏脯、桃脯、梨脯、苹果脯、太平脯、山楂脯等。　　4. 话化类：以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。例如：芒果干（丝）、话梅（话梅肉、九制话梅）、话杏（雪梅、杏梅、丁香梅）、话李等。　　5. 果丹（饼）类：以果蔬为主要原料，经糖熬煮、浸渍或盐腌，干燥后磨碎，成型后制成各种形态的干态制品。例如：陈皮丹、百草丹、佳宝丹、金桔丹、山楂片等。

　　6. 果糕类：以果蔬为主要原料，经磨碎或打浆，加入糖类和（或）食品添加剂后制成的各种形态的糕状制品。例如：山楂糕、芒果糕、菠萝糕、酸枣糕等。　　我们在挑选蜜饯的时候要选择大品牌，这样的一般质量有，另外要看蜜饯的包装、颜色，看蜜饯的外形，如果可以闻气味会更好。优质蜜饯的口味香且纯、肉质细腻。蜜饯的含糖量比较高，的人群可以选择木糖醇等代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。