酒鬼花生是大家下酒菜，但是有的人不会做，下面小编来告诉大家酒鬼花生的做法，希望大家都能记住。

酒鬼花生的做法

准备材料：花生、干红椒、花椒、盐、糖

准备工作：1、干红椒竖着从中间剪开，去籽，备用。

2、花生用开水浸泡一小会。

3、去花生皮。晾干。

4、平底锅预热，干锅炒花生，不放油。一直不停的晃动是花生受热均匀。

5、待锅中花生噼啵作响，有花生香味后，关火。

6、将花生放入容器放凉。

具体做法：1、平底锅预热倒油，放入花椒，小火炒香。

2、放入红椒，翻炒。

3、放入烘好的花生，调入适量盐少许的糖，开小火开始翻炒。

4、等花生稍稍变色，炒好后，关火，在锅中自然放凉后装进容器。即可。