蛋挞是比较常见的一种美食，很多人都爱吃蛋挞，尤其是小朋友，那么，蛋挞有哪些营养价值？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家蛋挞的营养价值，仅供大家参考。

蛋挞营养价值不容小觑，一个葡式蛋挞平均热量约是300卡左右，普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃下一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。如果你体重约60公斤，5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，但蛋挞则超过60%来自脂肪。虽然两者的热量差不多，你其实吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，葡式蛋挞会让你一口接着一口。在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%……葡式蛋挞脂肪多，不饱和脂肪酸更多，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

做蛋挞，还是葡式蛋挞。目前葡式蛋挞是的蛋挞制作手艺。制作蛋挞分为三个阶段，阶段是制作蛋挞皮；第二个阶段是调制蛋挞水；第三个阶段是烤制蛋挞。如果是家庭里做蛋挞，建议买冷冻的蛋挞皮使用，自己调制蛋挞水，然后在烤箱中烤制。

葡式蛋挞的做法：

1、冷冻的蛋挞皮取出解冻备用。

2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入细砂糖，点火边加热边搅拌，至砂糖完全溶化，关火后晾凉。

3、蛋黄打散，慢慢倒入奶油溶液中，边倒边搅拌，至完全融合。

4、筛入低筋面粉，搅拌至程度均匀。

5、面糊过筛，滤掉未溶化部分，成蛋挞液。分装至蛋挞皮中，8分满。

6、烤箱中层，220度，15分钟。表面焦黄为止。

蛋挞的营养价值？通过以上内容我们了解到蛋挞的营养价值丰富，大家可以吃蛋挞，同时小编还介绍蛋挞的做法，大家可以尝试自己做一下蛋挞。