豆沙粽子属于甜粽子，是很多大人小孩都特别爱吃的。所以很多家庭喜欢自己在家包豆沙粽子，健康又美味。那么豆沙粽子为什么煮不熟，豆沙粽子要煮多久？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

豆沙粽子为什么煮不熟

豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。

豆沙粽子要煮多久

粽子次煮时，需要2—3个小时才能煮透。如果次煮时没有煮透，则之后将很难煮透。

靠近豆沙的糯米的确不易熟，需要多煮一会。可借用高压锅的压力。记得小时候煮年货曾有煮过一整夜的。关键是包粽子时松紧适当。

可适量在豆沙里多拌些猪油。

豆沙粽子的做法大全

豆沙粽子材料：豆沙球每个30g（共16个），糯米700g,猪板油片16块，白砂糖3大匙（如加綠豆仁，糯米量須減少）

豆沙粽子的做法

1、糯米洗净后泡水3小时，后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合

2、豆沙馅儿分成每个30g左右的橢圓形大小

3、干粽叶洗净，放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分，修剪尾端有粗梗的叶脉，修成圆形后备用

4、取两片作法3的粽叶，头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状

5、在做法4铺上一大匙糯米，放入一小片猪板油后再放上豆沙馅，再加入2大匙糯米铺平，用棉绳绑住绕圈，厚棉绳尾端打结。

6、取一深煮锅，清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮。用大火煮约90小时后熄火，后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成