过年吃什么菜好

过年吃什么菜好

每当过年的时候,家家户户都会准备多种多样的美食,每一道美食都是美味的,都很好吃,那么,过年吃什么菜好?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

过年吃什么菜好

1、过年吃猪手好

“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少,它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手,而今发菜并不提倡吃,生菜的利用则更多一些。发菜或生菜,粤语中都有“发财”、“生财”之意。而“蚝豉”,有“好事”的谐音,“猪手”则意指“就手”,即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利,广州人对此甚为讲究。过年吃什么菜好

2、过年吃卤水鹅好

年三十下午祭祖,是潮州人过年习俗之一,而祭祖的菜肴中,卤水鹅可谓重中之重。要知道,卤味本身就是潮汕人的拿手好戏,过年也一定不能免。他们一般选用的是品种优良的狮子鹅,羽毛灰褐色或银灰色,腹部羽毛白色。头大而眼小,头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤,鹅的肉瘤可随年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。一般的成年公鹅都有10-12公斤,分量十足。

3、过年吃盐焗鸡好

盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。其外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。经常食用有凉血,滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合,盐锔鸡不仅口味独特,而且营养丰富,令人赞口不绝,入齿难忘。过年吃什么菜好

4、过年吃剁椒鱼头好

剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

5、过年吃蟹黄海参好

葱烧海参北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺。

过年饮食的注意事项

1、过年饮食要清淡少油腻

过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。

2、过年饮食蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。

3、过年饮食水果不可少

节日饮食杂乱,更容易使人上火、,多吃些水果,既可以起到很好的清热、、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。

过年吃什么菜好?通过小编的详细介绍我们了解到过年吃什么菜好,其实,过年吃什么菜都是好的,大家可以在过年的大胆的吃,但是也要注意饮食的注意事项。