隆冬时节，华北的杂粮杂豆集散中心---康保县塞北杂粮杂豆市场内车水马龙，一派繁忙景象。市场负责人告诉笔者，去年进入市场的经营户有100多家，日均交易量达到500多吨，日均交易额达150多万元。这里的产品不仅辐射10多个省市区，还出口日本、加拿大等多个国家和地区。市场还与世界上杂粮经营规模的新加坡莱保集团建立了长期合作关系，年出口创汇1500多万美元。 张家口种植杂粮历史悠久，因当地气候冷凉、昼夜温差大、生态类型区多样等原因，所产小杂粮不仅外观漂亮、色泽好，而且营养丰富，有着良好的市场口碑。为此，该市把优质杂粮生产作为发展地方特色产业、促进农民增收的重要手段，积极推进杂粮的产业化发展。 针对杂粮产业规模小、种植分散等问题，张家口市因势利导，根据不同地域的气候、地理特征，对杂粮种植区进行合理规划。目前，该市已形成坝上燕麦、红芸豆种植区，坝下“张杂谷”、鹦哥绿豆种植区，万全、怀安鲜食玉米种植区三大规模种植区域。 目前，张家口已成的燕麦集中产区之一，种植面积稳定在100万亩左右，年产量15万吨，拥有大型加工企业42家，开发出燕麦片、燕麦粉、燕麦方便面3大系列10多个品种。以红芸豆为主的杂豆，成为旱作区的特色产业，引进培育了英国红、紫园兰等国内外市场抢手的优良品种，所产杂豆大部分出口新加坡、巴基斯坦等国家。“绿坝”牌红芸豆成为出口创汇的，带动种植面积达20万亩，带动农户10万户，户年均收入超万元。 蔚州贡米、阳原鹦哥绿豆也是张家口农产品出口中的抢手货。其中，蔚州贡米是古时“四大贡米”之一，而以鹦哥绿豆为代表的张家口绿豆则是三大名优绿豆之一。此外，张家口市农科院经过近40年的潜心研究，培育出了优质高产谷子新品种“张杂谷”3号、5号、8号等系列品种，目前已大面积推广。 张家口市鲜食玉米年种植面积8万亩左右，产量达2.7亿穗，万全县还被命名为“鲜食玉米之乡”。全市以河北中绿食品有限公司为代表的鲜食玉米加工企业目前发展到18家，年产值达3亿元。 去年张家口市共种植杂粮杂豆324万亩，占粮食作物播种面积的46%，占农作物总播种面积的32%。截至去年底，全市完成绿豆、小米等5大类10多个品种的无公害农产品产地认证。特色杂粮产业已成为张家口市现代农业发展的一张靓丽名片。