橘子相信很多人都陌生，而有人说橘子酸的话，放一段时间会变甜变黄，那橘子放几天会变甜吗？青橘子放着会变黄吗？来看看下面的介绍吧！

橘子放几天会变甜吗

会变甜。

很多果农为了方便运输和提高收益，会将未成熟的青橘子提前采摘运输到别地售卖，而橘子在采摘后还是会进行呼吸作用的，这个呼吸作用会使橘子中的糖分生成的更多，而橘子的水分却因为保存过程中会有所流失，进而橘子吃起来就会感觉更甜了，这也是橘子的糖化过程，不只是橘子，其他很多水果放几天都会变甜。

但是也要注意橘子不是放得越久越甜，到达一定程度就可以了，放得过久的话橘子反而会变得干瘪，因为水分流失的过多，甚至还有可能会滋生较多的细菌等有害物质，使得橘子腐烂变质。

青橘子放着会变黄吗

会变黄。

橘子外皮呈青色一般是橘子还未完全成熟的状态，而成熟后橘子外皮会由青色变为黄色，这个过程中橘子皮中的青色细胞会被诱导转化成含有大量胡萝卜素以及叶黄素的有色体，所以橘子会有青色变为黄色，同时变黄后橘子也会更甜、更爽口。

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