罐头食品根据其原料不同可分为水果类、肉类、鱼类、蔬菜类等罐头种类。罐头食品在生产过程中，为了延长罐头的保质期，一般都会加入一定量的防腐剂；为了增加食品的色香昧，又会增力口一定的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些添加成分大多是人工合成的化学物质，在正常标准范围内影响不大，但对早孕时期的组织胚胎是有一定影响的。如果孕妈妈们长期大量食用也会引起慢性中毒，甚至还会引起流产或胎宝宝畸形，所以孕妈妈们尽量少吃或不吃罐头。 　　此外，从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮的工序，这使水果某些营养成分有很大损失。 　　因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，孕妈妈要少吃罐头食品，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。 　　细节提醒 　　罐头鱼，如金枪鱼、鬼头刀鳕鱼等深海鱼类，尤其要少吃，因为这类罐头鱼的水银含量可能会比较高，对胎宝宝健康不利，食用的分量应以每月一次为限。