柚子茶的功效与作用

柚子茶的功效与作用

柚子茶相信大家都知道,柚子茶是一种时尚的茶饮品,在日常生活中,深受大家的欢迎,那么,大家可知道柚子茶的功效与作用,下面火爆食品饮料招商网来详细介绍大家柚子茶的功效与作用,仅供大家参考。

柚子茶的功效与作用

一、我国传统柚子茶的功效与作用

我国传统的柚子茶主产于南方,是把整只柚子挖去果肉,在柚子壳里放入茶叶再密封起来,置于阴凉通风处经长时间发酵而成,其发酵时间越久越好。这种传统柚子茶消积食、化痰、解酒等功效。

二、韩国蜂蜜柚子茶的功效与作用

韩国的蜂蜜柚子茶与我国传统柚子茶在做法上有明显区别,它是把整只柚子切碎熬成黏稠状,与蜂蜜混合均匀后经发酝而成,和茶叶毫无任何关系,但喝的时候也可以搭配红茶或绿茶等茶叶。

韩国蜂蜜柚子茶的功效与作用比我国传统柚子茶更为强大,因为发酵过程不仅保留了柚子和蜂蜜原有的营养成分,还去除了柚子中对人体不利的成分,喝起来无苦涩味、风味独特,且具有良好的保健功效和美容作用,所以大受国人尤其是女性的欢迎。

1、营养丰富:蜂蜜柚子茶的营养很丰富,因为柚子本身的钙和维生素都远远高于其它水果,其维生素C的含量为柠檬和橙子的3倍,钙含量比苹果、梨等水果多10倍。

2、保健养生:蜂蜜柚子茶保留了柚子中丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有益于改善肝、胃、肺的机能,而且能清热去火、化痰止咳,其中丰富的维生素C还能降低血液中的胆固醇。

3、美容养颜:蜂蜜的加入不仅带来更多人体所需的微量元素,同时也改善了蜂蜜柚子茶的味道和口感,更重要的是柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起,那就是击退色斑、美白皮肤的强强组合。

4、通便:蜂蜜柚子茶还有的作用,因为柚子含有大量的维生素C和膳食纤维,可以促进新陈代谢并帮助排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有清肠作用,所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善的情况,达到的目的。

两种柚子茶的做法

一、我国传统柚子茶的做法

传统的柚子茶制作选用野生柚子和野生茶,如果找不到就用普通柚子和普通的茶叶。

具体做法步骤:

1、先把整只柚子上端1/4处的皮割断,然后把这个盖子一样的柚子皮取下来,保持完好,待用。

2、余下的柚子皮用手反复揉捏至松软,然后再把柚子瓤整个的取出来,这个步骤需要手劲大一点才行,注意不要把柚子皮弄破了。取出来的柚子瓤当然是留着作水果食用了,制作这款柚子茶用不到它。

3、把准备好的茶叶装入柚子壳里,茶叶要压的越紧实越好。柚子壳里装满茶叶后,再把那个盖子盖在上面,还原成一个完整的柚子形状。

4、用绳子把整只柚子皮捆绑起来,先横竖十字捆绑,再左右米字捆绑,捆成一个八瓣的南瓜形状。

5、捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方,风干后就收回家里,挂在阴凉通风处陈放起来,陈放的时间越久功效越好,陈放10年以上也是很正常的事情。

传统的柚子茶制作步骤并不难,主要的问题是等待,让柚子皮和茶得融合,以获得更多对人体有益的成分。相比之下,风靡亚洲的蜂蜜柚子茶的制作就相对简单了。怎么做呢?继续看吧。

二、蜂蜜柚子茶的做法

制作蜂蜜柚子茶,蜂蜜和柚子的选择是有讲究的。

正宗的韩国蜂蜜柚子用的是一种黄金柚子,它是韩国的特产,我们国内暂时很难买到的。但是,百折不挠的资深吃货们发现,产于赣南的沙田柚子是制作蜂蜜柚子茶的,它个小皮薄,果汁充足而且象蜜一样的甜,口感也特别的好。如果买不到沙田柚子,还可以用胡柚来代替,这种柚子也是个头比较小,但皮色金黄漂亮,果肉鲜嫩好吃,而且其维生素C的含量在柚子中是的。

至于其它品种的柚子,目前还没有发现比较适合制作蜂蜜柚子茶的,有些是果肉不够甘甜好吃,有些是柚子皮不适合食用。

制作蜂蜜柚子茶的选择是洋槐花蜜等香味较淡的蜂蜜,因为这种蜂蜜香味较淡而且比较清香,而香味较浓郁的桂花蜜类是不推荐使用的,假的蜂蜜更是不推荐了。

蜂蜜柚子茶具体做法步骤:

材料:柚子1个,食用盐20克,清水适量,蜂蜜500克,冰糖粉末200克。

1、柚子用清水洗干净,找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上,反复地搓洗。

2、搓几遍后,将柚子表面的食用盐洗掉,拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉,露出白色的内皮。

3、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印,再用手沿着印记剥开外皮。

4、剥掉黄色外皮下的白色内皮,这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开,扔掉瓤里的果核。

5、手上套一个干净的塑料袋,使劲地将柚子瓣挤出果汁,放在一个容器里待用。

6、挤完果汁剩余的部分也不要扔掉,用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶,这部分可以扔掉。

7、掰下来的柚子皮放在案板上,用刀切掉里面白色的部分,只留下外面黄色的柚子皮。

8、将柚子皮切成宽1-2毫米的死,切得越细越好。

9、将切好丝的柚子皮放在煮锅里,倒上清水,水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10、大火煮沸后转小火继续煮,其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11、将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里,继续小火慢满地煮。

12、大约煮上半个小时以后,要不断地查看锅里剩余的水分。这时候,表面会有很多大的泡泡,越来越粘稠。

13、待锅里基本没有水分后,倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠,也可以加一小汤勺的清水,继续小火慢煮。

14、再煮锅里加入冰糖粉末,搅拌均匀。

15、煮到锅里几乎看不到水分时,关火。待温度略微降到50度左右时,倒入蜂蜜。

16、将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀,盛在容器里即可。

柚子茶的营养价值

柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!

此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有化痰、润肺清肠、健脾等功效,能治食少、口淡、等症,能帮助消化、除痰止渴、散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

柚子茶中含有高血压患者必需的天然微量元素钾

1、柚子茶中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)的食疗水果之一;

2、柚中含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇;

3、柚子茶的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4、柚子茶还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

5、新鲜的柚子茶肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖;

6、具有健胃、润肺、、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效;

7、柚子茶含有生理活性物质皮甙