猫屎咖啡是世界稀有、独特、也昂贵的咖啡，因其是由印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序而制成，被称为“猫屎咖啡”。猫屎咖啡这么稀有昂贵，怎么冲泡呢，下面小编带大家了解一下。

猫屎咖啡冲泡步骤

1：先将咖啡杯进行温杯。

2：将滤杯架在玻璃壶上， 将热水倒入手冲壶内使其静置慢慢降温。(如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始冲煮时约85-95度左右)。

3:：以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上并滤杯与玻璃壶，接着将水倒出。

4：将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平。

5：以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要冲到旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后静置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。

温度稍低时建议不消先加糖和奶，直接品尝，慢慢体会此中咖啡香味的神奇变幻。猫屎咖啡虽然听着很恶心，但是它的滋味你品过以后，必然会想再次品尝。

猫屎咖啡的功效与作用

常喝咖啡的参试者肝病比例更低,咖啡具有惊人的护肝功效。每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。

咖啡的水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到的风味。

以上就是小编为大家整理的猫屎咖啡冲泡小知识和功效，喜欢咖啡的朋友们可以试着冲泡，品尝美味啦。