养乐多在我们的生活中是很常见的一种饮品，很多人都喜欢喝，那么养乐多可以发酵酸奶吗？酸奶怎么发酵？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

养乐多可以发酵酸奶吗

养乐多不可以发酵酸奶。

养乐多的是活性乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的的通称。普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌，嗜热链球菌，养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法，因此，养乐多不可以用来发酵酸奶。

养乐多怎么发酵酸奶

主料：酸奶（100克）

调料：牛奶（3盒），干净容器（一个），勺子（一个），酸奶机（1个）

厨具：酸奶机

1、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是。

2、将纯牛奶倒入容器内。

3、再倒入酸奶（做引子）。

4、用勺子搅拌匀。

5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

8、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。

9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。

养乐多和酸奶哪个好

养乐多是活性乳酸菌，养乐多和酸奶哪个好要看个人需求

活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。

活性乳酸菌的主要作用促进消化，其营养价值几乎是没有。酸奶需要很好的牛奶发酵而成，营养价值比较高且有促进消化的作用。

它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。具体是什么效果，包装上都会写得很清楚，比如助消化，比如助肠道通畅等，只有经过长期研究的菌种所制作的产品，才能确有这些效果。

正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时有益菌会很快死掉。

如果消费者并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素，那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普养乐多主要补充活性乳酸菌，保持肠道健康，酸奶主要补充蛋白质，脂肪，钙质等

每一瓶养乐多都有100多亿活性乳酸菌，满足人体每天所需。而酸奶则是普通发酵用菌种，数量少。很容易被杀灭，无法活着到达肠道。