鲫鱼的药用价值很高，含有丰富的蛋白质，磷，钙，脂肪和维生素，具有和中补虚，利水，补中之功效，常用来煲汤食用，下面就来教教大家鲫鱼汤的做法。

北芪鲫鱼汤

食材：鲫鱼500克，北芪20克，生姜3片，食盐，植物油各适量。

做法：将北芪用清水浸泡，洗净，沥水；鲫鱼去鳞，去鳃，剖腹除去内脏，洗净；在锅中加入植物油烧沸，下入姜片略煎，再放入鲫鱼煎至金黄色；在砂煲中倒入适量清水煮沸后放入鲫鱼，北芪，生姜片，开大火煮滚后，专用小火煲2小时，加食盐调味即可。

养生功效：这款鲫鱼汤有强身健体，固表敛汗，利水消肿之功效，尤其适宜身体虚弱，气虚，面色无华，自汗者食用。

木瓜鲫鱼汤

食材：活鲫鱼500克，木瓜250克，干银耳20克，蜜枣15克，生姜2片，食盐适量。

做法：将银耳泡软后，撕成小朵；木瓜洗净，去皮及瓤，切成小块；蜜枣洗净；鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色；在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，加食盐调味。

养生功效：这款鲫鱼汤有健肤美颜，通便，润肺解燥之功效，特别适宜皮肤干燥，肺燥干咳，大便不畅者饮用。

苹果核桃鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，苹果250克，核桃肉50克，生姜2片，食盐适量。做法：将苹果去皮，核，清洗感觉，切块；核桃肉洗净；鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色；在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，加食盐调味。养生功效：这款鲫鱼汤具有滋润肌肤，补益肝肾，养心悦颜，健脾之功效，特别适宜肝肾不足引起的肤色晦暗，黑眼圈者食用。

常喝鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于喝降血脂，使人。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。意思就是给大家介绍的鲫鱼汤的做法相关问题，希望可以帮助到大家！！！