两三岁的孩子，正式智力发展的高潮期，此时，妈妈们一定要多加注意给孩子补充一些健脑益智食物了。下面是专家给妈妈们推荐的两款补脑食谱，可供参考哦。

　　1、健脑营养：泛酸 　　推荐食谱：西兰花炒核桃仁 　　材料：西兰花200g,核桃仁100g,油、盐各适量。 　　做法： 　　1、将核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。 　　2、在锅内放入少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。 　　3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。

　　2、健脑营养：维生素B1 　　推荐食谱：脆皮杏仁地瓜 　　材料：红薯1个，黄油30g,白糖30g,面粉60g,牛奶100ml,鸡蛋2个，杏仁50g. 　　做法： 　　1、将红薯去皮洗净，切成大约1cm的厚片，然后放在蒸锅里蒸熟，夹出放碗里备用。 　　2、面粉放入一个大的碗里，加入一半白糖，放入黄油。 　　3、杏仁用刀剁碎，加入准备好的面粉中，搅拌均匀。 　　4、蒸熟的红薯用勺压成泥，加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋，搅拌成红薯牛奶糊。 　　5、将红薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。