东北冻梨，相信很多人都不陌生，而东北冻梨是什么梨做的呢？是任何梨都可以做冻梨的吗？以下为你解答。来看看下面的介绍吧！

东北冻梨是什么梨做的

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。

任何梨都可以做冻梨吗

可以，只是专用做冻梨的梨口感更好一些，具体用冰箱做冻梨的方法如下：

1取成熟的苹果梨三枚，洗净，拭干表皮水份。

2直接放冰急冻室(急冻温度调三四档)，冻四整天后取出。

3置常温八小时，再放冰箱急冻四天，取出。

4常温解冻即可食用。就这样深棕色的冻梨制作完成了。

东北冻梨是什么梨做的相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。东北冻梨一般有花盖梨、秋白梨、白梨等做的！