胎菊是杭白菊的上品,具有很好的药效,现在市面上也出现了很多胎菊假冒产地、超标、硫熏等问题,有的商贩用开放的菊花通过熏蒸等方法制成假冒胎菊销售,或者用江苏、安徽等地的菊花冒充杭白菊销售。我们可以通过对比形状、花蕾、汤色,来辨别胎菊的真假。 胎菊真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。胎菊花瓣更完整些,菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
1、外形比对 正宗的胎菊,花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄,花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。市面上其他胎菊,花朵大小不一,粗糙杂乱,且颜色较浅,接近白色,这种情况有可能是用硫磺熏制的,购买的时候要注意鉴别下,以免饮用后影响您和家人的健康。 2、泡开的花蕾对比 正宗的胎菊,泡开后,花朵舒展开来,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。市面上劣质胎菊,泡开后死气沉沉,茶汤都变色了,而花蕾去还是紧包着张不开,这种胎菊有可能是染色的,所以才会花蕾还没泡开,茶汤就先变色了,购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比 正宗优质的胎菊,泡开后,茶汤通透清澈,颜色自然透亮,无杂质,干净清新。市面上其他胎菊,泡开后,茶汤浑浊,可见一些细微的杂质,虽不影响饮用,但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生,饮用起来忧心忡忡。