我们大多数人都相信喝豆类制品有益健康。的确，豆类制品中含有多种营养，如果人们正确的饮用豆类制品，是有助于身体健康的，但是如果饮用错误，那么豆类制品同样也会给身体带来损害。那么我们要如何喝豆类制品才健康不伤身呢？今天咱们就一起来探讨一下。 　　在我们的生活中，有不少朋友都认为早晨空腹喝豆浆有利于豆浆的吸收；或者会在豆制品中加鸡蛋，认为可以增强营养。其实这些吃法都是不正确的。为什么呢，下面专家给了我们详细的说明。 　　专家指出，豆类制品能够改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。但是豆类制品并不是十全十美的，它含有一些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，相反还会危害到人体的健康。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的做好方法就是将豆类制品煮熟，长期食用豆类制品的人不要忘记补充微量元素锌。

　　错误一：早晨空腹喝豆类制品，营养能被很好地吸收。 　　建议：如果空腹饮豆类制品，豆类制品里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，此时营养就会大打折扣。因此，喝豆类制品的时候搭配吃一些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆类制品后还要吃一些水果，因为豆类制品中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。 　　错误二：煮豆类制品时，往豆类制品里加个鸡蛋，会更有营养。 　　建议：豆类制品中不能加鸡蛋。因为蛋清会跟豆类制品中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 　　错误三：豆类制品营养丰富，男女老幼，人人都适宜。 　　建议：豆类制品性平偏寒，平时有反胃、腹泻、腹胀的人不饮用豆类制品。另外，豆类制品中的飘零含量高，痛风病人也不宜饮用。 　　错误四：自己动手做豆类制品，豆类制品只要加热就行了。 　　建议：饮未煮熟的豆类制品是会中毒的，因为生豆类制品中含有的皂素、胰蛋白酶抑制物质等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。 　　错误五：豆类制品一次喝不完，可以用保温瓶储存起来。 　　建议：不要用保温瓶储存豆类制品。豆类制品装在保温瓶内，会使瓶里的在温度适宜的条件下，讲豆类制品作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆类制品酸败变质。