夏季马上就要到了，酸梅汤解暑是一个不错的选择，那如何自己制作可口的酸梅汤了，下面请听介绍。

酸梅汤具有味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、、调中下气等功能，是炎热夏季不可多得的解暑饮品。

夏季喝酸梅汤，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

原材料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，冰糖可以根据自己喜欢添加。

浸泡先把山楂和乌梅放在清水里浸泡大约半小时，不仅可去掉山楂和乌梅上的杂质，而且这两种材料泡发后再煮，也更容易入味，泡材料的水倒掉不用。

包敷把泡好的山楂、乌梅加上甘草用纱布包起来，然后把口扎紧，这样可以使汤汁更清亮。

熬煮锅中放入清水1000毫升，烧开后放入料包，并放入冰糖。文火熬30~40分钟，在出锅前，加入桂花，桂花味道煮进汤中后关火。

过滤用纱布或过滤筛将酸梅汤汁灌入瓶子中，晾凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的。