过年吃什么，各地吃法都不一，不同地区有着不同吃法，那么，蒙古族过年吃什么？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

蒙古族过年吃什么

1、蒙古族过年吃饺子、羊肉、乳制品

关于蒙古族春节的来历说法不一，一是据五世达赖《黑白算答问》一书所说：“成吉思汗于公元1227年，取西夏国都，盛筵庆功，并以此为蒙历岁首，星宿月遂以正月见称”。星宿月是农历12月16日到1月15日，这与农历前后相差一个月。

而鄂尔多斯地区延续下来的蒙古历是以白月、五月、六月等序数记月。以此看，蒙古历岁首当是农历四月。据史书记载，自元朝起，蒙古族接受了汉族历算法，因此，蒙古族白月与汉族春节正月相符。这就是蒙古族过“春节”的由来。接近年底，无论农区还是牧区，家家户户都要立起灯笼竿。

到年三十，要清扫庭院，搞好室内卫生。佛前要设一小小祭坛，把煮好的大块羊肉摆在祭坛上，供上乳制品和面制果品。

2、蒙古族过年吃铜锅茶

蒙古铜锅茶是杭锦旗民族特色产品之一，先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起，越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好，喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那口感就更棒棒哒。

3、蒙古族过年吃酸奶饼

正宗的酸奶饼只有两种食材，白面和牛奶，可以直接用平锅烙出，口感松软，奶香浓郁，无论是夏季凉着吃，还是冬季热着吃，口感都会很好，重要的是可以达到吃主食补充能量和钙的效果，而且制作简单，这也是为什么蒙古族男女老少都喜欢吃它的原因。

蒙古族春节习俗

初一：开门炮仗、拜年

初一早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。晚辈要先向长辈拜年，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”。此外，相传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。

北方讲究初一吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝，煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。

初二：回娘家

大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

农谚有云“初一饺子初二面”，图的是条条顺，意喻顺顺当当，面讲的究也不少，要用初一的饺子面来做，而且这面须为冷汤，也就是把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。在南方，广东、澳门等地区初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。

蒙古族过年吃什么？经过小编的详细介绍大家都已经了解到蒙古族过年吃什么，其实，蒙古族过年吃的美食有着当地的特色，有着自己的年味，有着自己的春节习俗。