麻糍怎么保存

麻糍怎么保存

一年四季,遂昌大大小小的节日、节气、民俗活动无数,每一个节气或活动上似乎总能见到麻糍的身影。那么麻糍怎么保存

麻糍怎么保存

麻糍应该泡水里保存或者分装冰箱保存:

一、台州有很多地方春节前都要做麻糍。该地人要先把多余的麻糍放在一个塑料大水桶里面保存,水位以没过年糕和麻糍的位置为佳。为了保存时间更长久,还可在水中加入明矾。隔一两周换一次水,这样起码能保存大半年时间。

二、用保鲜袋分袋保存,该地人要先把多余的麻糍用保鲜袋分袋包装,封好口,然后放进冰箱保存。

三、以上两种保存方法是现在比较常见的,而且保存时间也比较久,保存方式本身没有什么问题,但是有一点需要注意,就是当麻糍发霉之后,建议不要再食用。总的来说,做麻糍控制量,毕竟新鲜的东西才是健康有营养的。

麻糍的制作方法

1、将糯米洗净放在竹木桶里面,放在大锅内,蒸熟。

2、将打麻糍的工具准备好,石臼、木杵、一脸盆温水。

3、将糯米倒入石臼内,用木杵轻轻碾压。

4、随后开始大力的敲打工作,在打的间歇中,另外一个人负责糯米团的转向,以便的打到糯米。

5、中途稍作休息,将木杵上粘住的部分用温水洗净,随后继续敲打,直至糯米成糊。

6、打好后拿出,放在木板上,捋平捋薄,等凉之后,切开即可食用。

食用指南

麻糍也是福建人的传统小吃,也是福建人祭祀时的供品。

麻糍在新加坡许多地方都可以吃到,但是这档的麻糍特色就在超细致的花生碎。制作麻糍工夫不简单,麻糍好不好吃,除了在于糯米团弹性强不强,也在于花生碎和白糖的配合。

新加坡制作麻糍非常有名的一位老板娘会特地将花生剥壳后翻炒,然后搅拌成特别细致,再混合幼糖和切片的糯米团搅拌均匀才算完成。据老板娘说,许多日本、韩国和印尼游客都爱吃她的麻糍。

以糯米、芝麻、白糖或红糖为主料的甜食,在中国广袤的土地上,其实随处可见,以上就是为大家介绍的麻糍怎么保存。


上一篇:炸油果子是哪里的特产    目录    下一篇:咸宁桂花糕