端午节眼看马上就要来临了，说到端午节大家都会想到吃粽子，其是，端午节还有吃五黄的习俗，那么，端午节吃五黄是什么？端午节为什么吃五黄？下面为大家一一介绍！

端午节吃五黄是什么

1、黄：雄黄酒

次听说雄黄酒驱邪，就是在许仙白娘子的传说里，只觉得那条现了原形的白蛇太不小心，于是相信了许久。

后来才知道，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，喝雄黄酒的传统不再延续了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。

2、第二黄：黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝肥，肉嫩鲜美，营养丰富。

端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。

3、第三黄：黄鱼

端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质美味。

红烧吃，鱼皮浓香微脆，鱼肉嫩滑鲜甜，别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

4、第四黄：黄瓜

在民间，黄瓜有“瓜果”之称。四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热的功用。

5、第五黄：咸蛋黄

咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

端午节为什么吃五黄

古时，五黄餐是富人才有的排场。端午那天，杭州人必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。

农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必须吃“五黄”。

在端午节的中午，适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气盛的时候，而中午，又是一天中阳气盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。

又有神话传说《白蛇传》，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪，身体健康。

以上内容就是介绍给大家端午节吃五黄是什么以及端午节为什么吃五黄，除了五黄所具有的美味与营养外，还有五黄独特的寓意，对我们来说，不是简单的吃，而是更加深刻的祝福。