春年过年吃是必不可少的事情，大年初三吃什么？相信很多人对这不是很了解，大年初三吃什么很有讲究的，不管是哪种都要注意，其实对于大年初三吃什么这个问题，下面本文将为大家详细的介绍过年初三的习俗。

大年初三吃什么

烫面

烫面又称开水面，即烫水和面，这样和出的面可以擀得很薄，但弹性不好，色泽较暗，稍有甜味，适宜烫馄饺、烧麦、锅贴等的制作，因弹性不好所以包的时候要多加小心。烫面的合子一般做成圆形或半圆形。

冷水面

冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可做各种面条、水饺、馄饨皮等。

冷水面的合子，是将面先擀出一张薄薄的面皮，将调好的馅料包几层裹在其中，烙熟。如此这般做出的合子一口咬下去可吃到几层薄薄的面皮夹裹的馅料，口感丰富。这种面的合子在别家也有出现。

大年初三的禁忌

忌点灯

汉族民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，忌点灯。

忌外出

大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之。

禁忌动刀子和剪子

说是“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”，所以大年初一至初三都不宜动刀或剪刀。

忌食米饭

大年初三又为谷子生日，汉族民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产或一年内有口舌之灾。

忌探亲访友

大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多，但还是避免为好。

忌倒污水、垃圾、扫地

过年期间初一到初五不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。

忌被他人自口袋掏取物件

过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会一点一点流失。

忌向人讨债

过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。

大年初三吃什么？以上内容就是详细介绍给大家大年初三吃什么美食，大年初三的饮食习俗在我每个地区会有一定的差别，不同地区有着不同的差别，不过也有相同的地方哦。