山楂酱具有开胃助消化的好处，特别对消肉食积滞作用更好。山楂酱做法很多，但是大同小异，下面是山楂酱的几种做法，可以根据具体情况进行家庭制作。山楂酱属于酸性物质，吃多了对牙齿有一定的腐蚀性，吃完了一定要漱口、刷牙。

　　山楂酱做法：将买来的鲜山楂泡水洗净，把山楂切成两半，用小刀仔细把根蒂及核去掉。将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜。先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。一直炒，至很感觉粘稠即可。　　蜂蜜山楂酱做法:山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状,倒入锅中，大火烧开后改中火煮。煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀，冷藏下就可以吃了。

　　家庭自制山楂酱：山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。放入不锈钢小锅里，加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火，不停的搅。至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。入小锅继续翻炒，炒至粘稠即可晾凉入瓶。