孕妇能吃牛肉吗

孕妇能吃牛肉吗

牛肉是属于肉食品,不仅能够补充蛋白质,还能。由于是肉类食物,在日常生活中,深受大家的喜欢,那么,孕妇能吃牛肉吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

孕妇能吃牛肉吗

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、增血、强筋壮骨的作用,适合孕妇食用。要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

营养学家建议怀孕期间的孕妇,从怀孕后到妊娠结束,都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉,每次食用的数量应该从次60到100克不等。孕妇吃牛肉有以下好处:

1、补锌

孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。所以孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。

2、

牛肉中含有大量丰富的铁质,它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血。除此之外在怀孕期间适量的多吃牛肉,还可以帮助孕妇。

3、修复组织

研究发现,牛肉中的营养价值非常的高,不仅仅含有大量的蛋白质以及氨基酸,同时这两种物质的组成甚至比猪肉更加的接近人体需要,因此孕妇在怀孕期间食用可有效的提高机体抗病能力。因此专家建议孕妇,在是从备孕期间就开始吃牛肉,这样对胎儿的生长发育以及孕妇手术后的恢复具有很大的好处。

而且养成吃牛肉的习惯,对产妇产后以及术后的具有重要的作用,同时还能帮助孕妇尽快的修复伤口的组织。

4、滋养脾胃,下肢水肿

牛肉具有补中、滋养脾胃的作用,可用于防治孕妇内分泌变化而造成的慢性腹泻,食欲不振、下肢水肿等症。

孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉,每次60—100克,可以预防缺铁性贫血,还能。不过每周吃一次牛肉即可,不用大量食用。

孕妇吃牛肉的注意事项

牛肉营养丰富,不过牛肉性温热,常吃容易上火,所以孕妇吃牛肉应注意以下事项:

1、吃牛肉适度:由于牛肉性温热,常吃容易上火,一周一次为宜,可搭配凉性和平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白等,能起到清热、、去火的功效。

2、选购牛肉有技巧:新鲜牛肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,宜选购。

适合孕妇的牛肉食谱

咖喱土豆牛肉

原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。

做法:

1、将牛肉自横断面切成块或丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成块。

2、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉下锅于炒后,将土豆块放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。

阿胶牛肉汤

食谱主料:牛肉(肥瘦)100克辅料:阿胶15克,江米酒20克,姜10克

调料:盐1克,味精1克

制作工艺

1、将牛肉去筋,切片;生姜切片。

2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。

3、加入阿胶及盐、味精,溶解即可。

食用方法:每日1剂。

健康提示:阿胶牛肉汤滋阴养血,温中健脾,适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者,阿胶甘平,能止血、调经安胎。

五香酱牛肉

主料:牛肉(肥瘦)500克

调料:盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克

1、将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次;

2、7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透;

3、锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒,待开后,下入牛肉块;

4、大火烧开,移上火煮20分钟,捞出牛肉块切片装盘即可。

菜品口感:此菜五香味浓。

食谱相克:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

健康提示:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

孕妇能吃牛肉吗?通过以上内容我们了解到孕妇能吃牛肉,而且吃孕妇能吃牛肉好处有很多,所以,大家可以放心的食用,但是也要注意吃牛肉的注意事项。


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