对身体的方法那就是喝汤，开胃消食，又简单美味，夏天喝汤是一个很不错的选择，可以清热降火，缓解燥热，有非常高的养生功效。那么，夏天煲什么汤降火？

1、苦瓜汤

苦瓜性寒，能够清热、去火、止渴，用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白皙嫩滑。除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖，以及的作用。所以在平时适量的吃苦瓜，对于滋补身体、有非常好的帮助。

苦瓜排骨汤的做法

排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐

1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

3、在汤中加入切好的玉米煮开。

4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

5、在煮开的汤水中加入食盐调味，就可以食用了。

2、冬瓜汤

吃冬瓜清热、润肺生津，有助于降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于是再好不过的食物了。在这里向大家推荐一款汤，对于祛湿有很好的帮助。

冬瓜淮山蹄髈汤的做法

蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐

1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

3、再把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

3、莲藕汤

用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用。在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物。特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体。

百合莲藕梨汤的做法

百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜

1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状；枸杞洗净。

2、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

3、等莲藕变软后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

4、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

5、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

喝百合莲藕梨汤，能够有效的润肺止咳、清心。对于天热时引起的燥热，有很好的作用。它还能够有效的散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。

海带排骨汤

食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净；

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

菠菜丸子汤

食材：里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐 适量，料酒 5克，胡椒粉 1克，蛋清 1个，淀粉 30克。

做法：

1、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；

2、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了；

3、把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子；

4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦；

5、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了。

丝瓜鲫鱼汤

食材：丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。

做法：

1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀；

2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末；

3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会；

4、翻面煎另一面；

5、放入姜蒜煸香；

6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半；

7、煮开，然后小火煮30分钟；

8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味；

9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可。

蔬菜番茄汤

食材：西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐。

做法：

1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵；

2.番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥；

3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水；

4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开；

5.加入西兰花，煮2分钟左右，加盐起锅。

花生鸡脚汤

食材：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

香菇豆腐汤

食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法：

1、猪肉洗干净切片，飞水；

2、把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可。

丝瓜蛋汤

食材：鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。

做法：

1、丝瓜去皮、用刀削成小块；

2、鲜蘑洗净、掰成小块；

3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；

4、水再次翻滚后，加少许盐；

5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；

6、加少许鸡精、几滴香油调味即可。

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块；

2、猪排骨洗净，剁块；

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细；

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；

5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，淋上香油。

莲藕玉米汤

食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。