银耳汤相信大家都喝过，很多人都喜欢喝银耳汤，银耳汤营养价值丰富，美容养颜，那么，银耳汤可以隔夜喝吗？下面小编来详细介绍给大家，仅供大家参考。

银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

因银耳含有较多的硝酸盐类。煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在的分解作用下，还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后，会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，从而破坏人体的正常造血功能，严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。所以，家庭做银耳汤时，应现做现吃。

喝银耳汤要注意什么

我国历代的医学家都认为银耳有“强精、、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。但如今喝银耳汤还是有不少要注意的地方哦！

首先选购时需要注意，正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出银耳特有的气味，浸泡后可膨胀8~15倍。变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色，没有鲜壳，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块。腐烂部分，经水泡后，发粘并有异味。舌感刺激或有辣味，说明银耳已用硫黄熏过，虽然颜色尚好，但不能食用。

如果天天喝银耳汤，一天一小碗就可以了，任何食物都不能过量。此外，浓稠的银耳汤富含胶质，晚上应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动，也不要吃隔夜的银耳汤。

银耳汤可以隔夜喝吗？经过上面内容的详细介绍我们了解银耳汤不要隔夜喝，要现做现喝，这样才能更好的吸收银耳汤的营养价值！