羊骨大家都熟悉，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有壮骨，温中止泻之功效。很多人喜欢做羊骨汤，那么，羊骨汤怎么做？下面分析给大家羊骨汤的做法大全。

羊骨汤怎么做

羊骨粥

主料：粳米100克羊骨1000克

调料：盐3克姜5克大葱5克

先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜（切末）、葱白（切末），稍煮二三沸即可。

羊骨汤

主料：羊骨250克

辅料：大豆90克蚝豉60克

（1）将黄豆洗净，浸半小时；

（2）蚝豉洗净；

（3）羊骨洗净，斩件；

（4）把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。

萝卜羊骨汤

主料：白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒

做法

（1）前一天晚上将羊骨化冻后放入slowcooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。

（2）第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。

（3）中午回来的时候就可以喝，盛出来后撒上一些绿葱花更美味。

红枣玉米羊骨汤

主料：羊骨两根、玉米一根

辅料：红枣10个、葱适量、姜适量

做法

（1）羊骨冷水下锅煮开捞出

（2）锅内放入玉米

（3）加入葱段姜片

（4）放入羊骨

（5）放入红枣

（6）小火煮四个小时加盐调味出锅

如何挑选羊骨

新鲜羊骨：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。

羊骨的储存方法

羊骨不适宜长时间保存，在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

羊骨汤怎么做？以上内容就是介绍给大家羊骨汤的做法大全，不会做羊骨汤的朋友可以参考以上的方法来做羊骨汤！