虹鳟大家都知道，虹鳟鱼肉质坚实，而且骨刺比较少，所以无论是采用煮、烤、煎、炸等烹调方式进行加工，味道都是非常不错的。那么，虹鳟鱼怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家虹鳟鱼的做法大全。

烤虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼650克，食盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽各适量

做法：

（1）将虹鳟鱼去鳞、去内脏，清理干净；

（2）将虹鳟鱼内侧用到分开，注意后背不要切断；

（3）撒上食盐、料酒、姜片、葱头丝；

（4）用老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱汁，并刷在虹鳟鱼的正反两面；

（5）将虹鳟鱼放入烤箱中烘烤，期间再刷一次酱汁，撒上孜然粉即可。

清蒸虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼1条，大葱、生姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油各适量

做法：

（1）将虹鳟鱼清理干净、洗净，并且从背上划一刀；

（2）撒上生姜、大葱、姜丝以及白酒；

（3）放入蒸锅中蒸大约10分钟左右；

（4）倒掉蒸好的汤汁，拿掉葱姜丝，再重新撒上葱姜丝；

（5）浇上一勺热油、淋上蒸鱼豉油即可。

红烧虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼2条，食用油、食盐、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、大蒜各适量

做法：

（1）将虹鳟鱼去鳞、清理干净；

（2）锅内放入油、大料爆香后，放入虹鳟鱼以及作料、适量的清水、料酒、老抽烧开；

（3）煮大约半个小时烧至收汁即可盛出。

豆瓣虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼1条，食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量

做法：

（1）将虹鳟鱼清理干净，洗净，在其背部用刀划开几道口子，以便在烹饪的时候入味；

（2）锅内油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入适量的豆瓣酱炒出红油；

（3）将虹鳟鱼放入锅中，加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开；

（4）将虹鳟鱼翻个，加入食盐转小火慢煮大约5分钟；

（5）大火烧至收汁即可。

虹鳟鱼的食用禁忌

对于一般人来说，虹鳟鱼适合各个人群食用，不过如果患有疮疡疥癣者不要食用虹鳟鱼，以免使症状加重。

虹鳟鱼怎么做好吃？通过以上内容我们了解到虹鳟鱼的做法大全，虹鳟鱼的做法多种多样，大家可以选择其中一种来做虹鳟鱼，利用虹鳟鱼可以做出美味的菜肴。