夏天，让人“销魂难忘”的美食当属小龙虾，一盘龙虾，再配上一瓶啤酒，已成为很多人的夏日夜宵标配，那么，蒜香小龙虾怎么做好吃？

蒜香小龙虾怎么做好吃

原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

调料：醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。

蒜香小龙虾

做法：

1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质;

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净;

3、如果有漏网的怎么捉呢;

4、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用;

5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克);

6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来;

7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

烹饪技巧

1、小龙虾要吃活的。

2、虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。

3、放入少许蒜可以调味，去腥。

4、也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。

5、食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。

6、因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。

7、我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。

食材食谱热量：1431(大卡)

蒜香小龙虾的做法

主料小龙虾1500克

方法/步骤

1、将蒜瓣切成蒜末。

2、锅边放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。

3、倒入小龙虾盖好锅盖。

4、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会即可。

5、起锅前放入切好的蒜末增香。

小龙虾因肉嫩鲜美，开胃下酒，而受到广泛消费者的喜爱。以上就是为大家介绍的蒜香小龙虾怎么做好吃。