部分人食用醋时应谨慎或禁忌

部分人食用醋时应谨慎或禁

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。据专家研究,醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些不能发挥作用,磺胺类在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等素时,不宜吃醋,因这些素在酸性环境中作用会降低,影响药效。 2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。 因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。 3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。 因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。 4、对醋过敏者及低血压者应忌用。 因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头昏、全身疲软等不良反应。 5、老年人在骨折和康复期间应避免吃醋。 醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。