众所周知，黄花菜的营养价值很高。很多人喜欢吃黄花菜，那么，孕妇可以吃黄花菜吗？下面火爆食品饮料招商网小编为大家做出详细介绍。

孕妇可以吃黄花菜吗

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，其味鲜质嫩，具有丰富的营养，其花瓣含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，其次，它还具有降低高血压的功效，所以患有高血压的孕妇应该多吃点。

因此孕妇是可以吃黄花菜的，但要吃鲜黄花菜，需要经过水泡与的加热，不然的话就会有中毒的危险。

孕妇吃黄花菜的好处

从黄花菜的营养价值上看，它含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、、、健胃、等功能。

此外，黄花菜还是是孕妇病后或产后的调补品。据中医书籍记载，它有消肿、、解热、止痛、、孕期不适、乳汁不下等症状，是孕妇、产妇的必备食品。

其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。

孕妇吃黄花菜注意事项

1、因为黄花菜中含有“秋水仙碱”,经过人体肠胃后，此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”.所以，孕妇吃黄花菜的时候，一次应少量，做黄花菜的时候也要用开水焯焯，然后用清水浸泡两个小时左右。

2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

3、平素痰多，病孕妇不可食用。

4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。

5、患有皮肤瘙痒症者忌食。

孕妇可以吃黄花菜吗？通过以上内容的理解我们知道孕妇可以吃黄花菜，而且孕妇吃黄花菜好处多多，但是孕妇也要注意吃黄花菜注意事项哦，以防影响身体健康。