鹌鹑蛋怎么煮，一般几分钟煮熟？鹌鹑蛋和鸡蛋的煮法一样，但是为了增加鹌鹑蛋的味道，可以煮成五香鹌鹑蛋、盐焗鹌鹑蛋、茶叶鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋等，不同的鹌鹑蛋需要的煮熟的时间不同，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

五香鹌鹑蛋的煮法需要很多辅料，首先鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火盖上锅盖焖上10分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好剥皮而且省火。10分钟后用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。将花椒、桂皮、香叶、茴香、姜片放入锅中煮十分钟。倒入适量的料酒、酱油，关火的时候放入盐盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

虎皮鹌鹑蛋是先将鹌鹑蛋煮熟，将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可，需要的原料有植物油、蒜蓉、辣椒酱。茶叶鹌鹑蛋先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压出裂纹。再放进锅里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮吧！