春节将至,家家户户都开始准备年货了,冰箱里都被塞得满当当的。但是你知道吗?这样储存食物是非常不科学的,甚至会影响食物的品质。如果你的冰箱中有下面这10种食物,那么请尽快拿出来吧。
1、淀粉类食物 馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变硬的速度。如果短时间吃不了的话,恶意将其密封好放进冷冻室中冷冻。 另外面包和饼干也不宜放在一起存放,否则面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而会变硬,对两者都是不利的。 2、巧克力 放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易结白霜,不但会失去原来的醇香口感,还会利于的繁殖。专家表示,储存巧克力的温度是5℃-18℃。 可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。 3、鱼类 冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般是-15℃,冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水和其他变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。 4、药材 药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他事物混放时间一长,不断各种容易侵入药材内,而且很容易受潮,破坏了药材的药性。 所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。 5、西红柿 西红柿经过低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。 6、黄瓜、青椒 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘,因为冰箱存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
7、绿叶菜 绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和的作用,生成有毒的亚硝酸盐。 8、香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。 9、鲜荔枝 若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。 10、草莓 草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。