吃米粉会发胖吗？米粉吃多了对身体有没有好处？生活中，很多人为了方便省事喜欢吃泡粉丝，但是粉丝中所含热量较高，吃多了会长肉，那么，吃米粉会胖吗？对于这个问题，下面我们就来介绍一下：

吃米粉会胖吗

粉丝分很多种，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝等等，而卖的比较好的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝的附味性非常，它可以吸收各种鲜美汤料的美味，而使其鲜味愈甚，再加之其本身的柔润嫩滑，非常的爽口，凉拌更佳，无论冬夏都是非常理想的食材。

喜欢吃粉丝的人，经常一吃就是一大碗，甚至有的人把粉丝作为主食来吃。这种吃法对身体是有害的，由于粉丝在加工制作过程中，普遍都会添加0.5%左右的明矾，加进的明矾与粉浆凝聚在一起之后，随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量还会有所增加，我们都知道，明矾即是硫酸铝，所以大量食用粉丝的话，我们的身体也就是摄进了大量的铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，成老年痴呆症等疾病因此一定要适量食用。食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

米粉是什么

米粉，汉族特色小吃，是南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

米粉的营养价值

构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；；增强肠道功能。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

上述就是吃米粉会胖吗相关知识介绍，相信大家在看过上述介绍之后，对于米粉都有所了解，今后生活中，也可以适量吃些米粉，给自己的身体多一点健康，多一点营养。