吃米粉会胖吗

吃米粉会胖吗

吃米粉会发胖吗?米粉吃多了对身体有没有好处?生活中,很多人为了方便省事喜欢吃泡粉丝,但是粉丝中所含热量较高,吃多了会长肉,那么,吃米粉会胖吗?对于这个问题,下面我们就来介绍一下:

吃米粉会胖吗

粉丝分很多种,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝等等,而卖的比较好的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝的附味性非常,它可以吸收各种鲜美汤料的美味,而使其鲜味愈甚,再加之其本身的柔润嫩滑,非常的爽口,凉拌更佳,无论冬夏都是非常理想的食材。

喜欢吃粉丝的人,经常一吃就是一大碗,甚至有的人把粉丝作为主食来吃。这种吃法对身体是有害的,由于粉丝在加工制作过程中,普遍都会添加0.5%左右的明矾,加进的明矾与粉浆凝聚在一起之后,随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量还会有所增加,我们都知道,明矾即是硫酸铝,所以大量食用粉丝的话,我们的身体也就是摄进了大量的铝。摄入过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,成老年痴呆症等疾病因此一定要适量食用。食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

米粉是什么

米粉,汉族特色小吃,是南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

关于米粉的起源有多种说法,一种是古代五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

米粉的营养价值

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;;增强肠道功能。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

每100g米粉所含的营养价值包括:能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

上述就是吃米粉会胖吗相关知识介绍,相信大家在看过上述介绍之后,对于米粉都有所了解,今后生活中,也可以适量吃些米粉,给自己的身体多一点健康,多一点营养。


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