蒜头腊八时蔬，劈破芳辛不让渠。抱柱剥皮离座次，涤瓶旋盖净淋初。米香醋酽三瓢奉，窗挺厨台旬日储。自到岁余披绿绶，一宵扁食就泥菹。古诗里对腊八蒜的赞誉也是毫不吝啬。那么，腊八蒜热量高吗？

腊八蒜热量高吗

腊八蒜热量：128大卡（100克可食部分），常见的一种调味蔬菜，含较多碳水化合物和少量蛋白质、纤维，钾含量较高，推荐在期间食用。

吃腊八蒜会发胖吗

吃腊八蒜不会发胖，而且腊八蒜还有很好的降脂的功效。在大蒜的营养成分中含有大量的大蒜素，而这种物质能够常刺激我们的肠胃。因此，小编建议大家每天千万不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天别超过1瓣;肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。

吃蒜的好处有哪些

1.促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢作用。将衰老细胞挤出皮肤，促进排泄作用。对褐斑、小皱纹、粉刺、皮肤过敏、皮肤冻裂、干裂、、皮肤粗燥等有效。

2.在促进皮肤的角化作用的同时，调理皮肤的细胞交换(更新作用)。

3.和维生素的结合作用。和维生素结合后，能给皮肤提供营养，还能预防老化。对于小皱纹、皮肤松懈、皮肤粗燥、皮肤失去光泽等有效。

4.因为在大蒜的营养成分中含有的一些特殊物质使得其具有很好的抗衰老作用。大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、衰退等作用。

生吃腊八蒜的注意事项

可以把它当做药丸一样用温水服用，这样你的牙龈、舌头和整个口腔都受到保护，免受大蒜的恶臭气味。另一种方式就是迅速嚼烂吃掉它，紧接着吃一些生菜或嚼几片茶叶，这样可以帮助盖住蒜味。或者把大蒜放在醋里浸泡两天，这样的蒜吃起来滋味不会很大。大蒜不能空腹吃，而且不能进食过量，每天饭中或者饭后大概吃1-2瓣为适合。其次，大蒜应该生吃，因为大蒜遇热时它的蒜氨酸消耗掉，失去成效。如果你要吃大蒜你还得考虑怎样避免口臭的问题。因为大蒜本身滋味又浓又呛，在口腔里咬开之后会产生口臭等问题。

“腊八蒜”的翠绿颜色和与米醋相融的风味，不仅颜色喜人、引人食欲、营养互补，而且，酸、甜、辣、香俱佳，也达到一种口味、味觉的平衡，还给人一种迷人的味觉享受，是吃饺子、拌凉菜的佐料。以上就是为大家介绍的腊八蒜热量高吗。