做糖葫芦用什么糖好

做糖葫芦用什么糖好

糖葫芦是一种深受欢迎的小吃,听说做法十分简单,就特意买了材料回来,打算自己做,但是做糖葫芦用什么糖好呢?来看看下面的介绍吧!

做糖葫芦用什么糖好

糖葫芦的传统做法是将水果用竹签串成串后,蘸上麦芽糖稀,待麦芽糖稀变硬后制成的,但随着时代发展,糖的种类变多了,因此现在还可以使用白糖、冰糖来进行制作。

因为白糖、冰糖同麦芽糖一样,在融化成糖稀后,还可以变硬,而糖葫芦是一种以脆硬、酸甜口感的小吃,因此只能用融化了之后,可以变脆的糖进行制作。

糖葫芦做完需要冷冻吗

视情况而定。

糖葫芦的糖稀想要变硬,需要在温度比较低的环境下,因此糖葫芦做完后,如果外界温度比较低,就不需要特地拿去冷冻,放在案板上,待其慢慢变凉即可。

但如果外界温度较高,或者想要快速让糖稀凝结的话,则比较建议将其拿去冷冻或者冷藏一段时间,因为糖稀在温度越低的环境下,凝结变硬的速度就会更快。

做糖葫芦用什么糖好相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。做糖葫芦用白糖就是可以的!