炸酱面可以用挂面吗

炸酱面可以用挂面吗

炸酱面是我国传统特色面食,炸酱面是一种非常简单好吃的小吃,其中老北京炸酱面有名,已经成为当地的代表小吃之一。那么,炸酱面可以用挂面吗?来看看下面的介绍吧!

炸酱面可以用挂面吗

炸酱面可以用挂面哦。

需要的材料:挂面适量、大葱少许、蒜少许、辣椒少许、猪肉适量、蒜薹适量、青椒适量、食用油30克、香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙。

炸酱面的做法

1、先准备食材,葱切花,蒜切碎,辣椒切碎,青椒切小块,蒜薹切小段,肉搅碎,备用。

2、锅里放入油,至五成热时,依次放入蒜末、辣椒末、青椒丝、猪肉碎、蒜薹段、豆瓣酱、甜面酱拌炒片刻,加入酱油、水、白糖调味,随后放入香油,小火炒至出香味。起锅。

3、锅里放水,煮至将沸时,放入挂面,用小火煮,中间加两次凉水,挂面煮至八九成熟时,捞出,盛碗。

4、把前面做的酱浇在面条上,搅拌均匀,撒上葱花,即可食用。

温馨小贴士

1、做炸酱面的挂面选圆的,这样的挂面,煮过不易烂,有劲道,做出的炸酱面更好吃。

2、在水还没有开,快开始放入挂面,这样煮的挂面不易夹生。

3、如果是夏季,嫌热的话,可以准备点凉开水,挂面煮好后放入里面过水。

炸酱面可以用挂面吗相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。综上所述炸酱面是可以用挂面来做的!来源:5号网


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