我们大家特别是年轻人对酸奶都是情有独钟。酸奶具有一定的营养价值和功效。但是喝酸奶的时候也有一些注意事项要知道。下面小编就给大家详细解说一下酸奶饮用的注意事项。 　　1、并非量越大越好 　　很多人都喜欢喝酸奶，甚至将它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、低下者”,用法用量为“每日二次，每次一杯”.专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

　　2、只能冷藏不能加热 　　很多人知道酸奶中的“菌”是好东西，但是却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来的时候，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好的保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种喝法是将酸奶的好处彻底抹杀掉了。 　　3、想喝水果酸奶自己加 　　专家表示，如果想要丰富酸奶的口味，可以自己添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工而成的，其天然性不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。 　　4、酸奶不是越稠越好 　　很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。 　　5、酸奶不可随意搭配食用 　　酸奶和很多事物搭配起来都是很不错的，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好而且营养丰富。酸奶不宜和某些同服，如氯霉素、红霉素等、磺胺类等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合于淀粉类食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。 　　6、不要想着拼命喝酸奶 　　酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效的调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解。而研究表明，长期和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。 　　但酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外的多吃，那么同样会有增加体重的风险。的拌饭就是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全职酸奶那么浓郁，但是热量却比较低，不容易导致身体发胖。

　　7、火腿+乳酸饮料容易致癌 　　经常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心了，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。 　　8、别拿酸奶充饥 　　当饥肠辘辘的时候，很多人会选择喝一杯酸奶。这样确实可以缓解饥饿的感觉，但别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。 　　饭后1-2小时喝酸奶。因为此时胃液被稀释，胃内的酸碱度适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处更多。但是要记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。 　　9、喝酸奶并不是老少皆宜 　　酸奶虽好，但并非人人适合。腹泻或者有其他肠道疾病的人喝酸奶一定要谨慎。1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情.适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常患者、服用病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。