在喝高钙奶或纯牛奶时，有的人经常会问到高钙奶和纯牛奶哪个好，高钙奶和纯牛奶有什么区别？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍高钙奶和纯牛奶哪个好及高钙奶和纯牛奶的区别。

高钙奶和纯牛奶哪个好

高钙奶主要是含钙离子较多，对于正处于生长发育快速的儿童期，对钙的要求是比较高的。缺钙会影响骨骼的健康发育，可能造成发育不良，身材矮小，全身骨骼较短。平时多晒太阳能够补充维生素D，而维生素D能够促进钙的吸收，达到间接补钙的目的。纯牛奶则含有丰富的矿物质，钙、铁、锌、硒等，这些微量元素对人体来说是必不可少的，发挥着不同的作用。纯牛奶的优点是钙磷比例恰当，适合人体吸收，是补钙的来源。但是纯牛奶被很多人忽视甚至是讨厌，原因是其有种腥味。各有利弊，纯牛奶相对来说更适合儿童期人群。

高钙奶和纯牛奶的区别

纯牛奶和高钙奶的区别就在于钙的含量上。纯牛奶其实就是经过包装后的普通牛奶，其营养成分保留不变；而高钙奶是在纯牛奶基础上增加了钙的含量，比纯牛奶的含钙量高出约15%至20%。

高钙奶的介绍

高钙奶就是含钙量比一般牛奶更高的奶，那为什么会含更高的钙呢，高钙奶也是以一般的牛奶为原料制成的，只不过在制作中又额外添加了钙，使牛奶中钙含量增加，所以就叫“高钙奶”，其实它还有一个更的名字叫“钙强化奶”。所谓“强化”，就是指在某种食品中额外添加某种营养元素，使得这种食品能主要补充这种营养素，而这种食品就叫做“营养强化食品”。生活中有很多这样的强化食品，如碘盐，酱油等，而钙强化奶就指的在一般的牛奶中强化了钙，也就是说给牛奶补了钙。所以，相应地，很多含钙制剂都可以做为含钙物质加入到牛奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

作为高钙奶，钙质的添加还是有规定的，有一定的限制。其实作为牛奶来说，已经富含钙质了。牛奶中的蛋白质和钙质有一种平衡关系，就像是坐座位，每个位置与一个钙离子是一一对应的，他们安稳有序，如果忽然外来了一群钙离子，一定会没有位子了，也就打破现有的平衡了。牛奶中的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。但是钙质添加也是有限制的，以碳酸钙为例，如果碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的钙沉淀会增加更多，而且，放置时间越长，这种沉淀还会逐步增多，所以高钙奶中的钙的添加也要有一定的限制。

纯牛奶的介绍

纯牛奶中富含各种营养成分，每100毫升的纯牛奶中就包含蛋白质0.9-4.7克、脂肪2.6-5.6克、乳糖3.5-5.4克、非脂干物质7.9-9.4克等等。另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。纯牛奶的营养价值这么高，所以多喝纯牛奶不仅可以促进孩子的生长发育，对于中老年朋友也有强身健体的作用。

以上内容就是详细介绍高钙奶和纯牛奶哪个好及高钙奶和纯牛奶的区别，通过小编的介绍相信能够区别高钙奶和纯牛奶，消费者可以根据的需求选择喝高钙奶或纯牛奶，高钙奶和纯牛奶都具有营养。