一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇的特色传统名小吃，古时候没有机器，一般都是手工制作。那么一根面有什么特色，一根面获得过什么荣誉你了解吗？接下来就有我为大家介绍一下。

一根面有什么特色

一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加绍子（面卤），味道也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必须夹住一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是品不出味道的！这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！

一根面获得过什么荣誉

在2011年举行的第八届美食节小吃争霸赛上，黄龙溪古镇的“一根面”力挫群雄、技压群芳，在来自全世界的美食高手中脱颖而出，一举夺魁，荣获第八届美食节小吃争霸赛总！

2012年3月14日，黄龙溪一根面在众多古镇美食评选中当选“天府古镇美食”排名。

2012年9月举行的第九届美食旅游节民间美食评比大赛，黄龙溪古镇的“一根面”经过海选、初赛、复赛、总决赛，终获得本届奖项“金辣椒奖”并获得价值万元的纯金打造的金辣椒奖杯。

第九届美食节奖项“金辣椒奖”。

一根面有什么特色，一根面获得过什么荣誉你了解到了吗？今天就为大家分享到这里，想了解更多百科知识，请关注火爆网5888.TV。