什么牌子的豆瓣酱？葱伴侣豆瓣酱、巧酿坊郫县豆瓣酱、鹃城牌豆瓣酱、海天豆瓣酱味道都是不错的，豆瓣酱含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等有益身体的营养元素。烹调可降低身体的胆固醇含量，增加肠蠕动，增进食欲。

欣和“葱伴侣”系列酱是传统食品，采用现代工艺酿造。精选优质东北大豆，山东小麦为原料，采用恒温制曲发酵工艺，从投料到包装全部实现自动化，并经过清洗蒸煮和瞬间高温等特殊环节，了其独特的口味，酱香浓郁，营养卫生。

巧酿坊郫县豆瓣酱，郫县比较有名的豆瓣酱品牌，郫县豆瓣酱香味醇厚没有添加任何香料，全靠优良的原料和精细的加工技术，达到色香味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点。从而成为川菜必备的调味品。

鹃城牌豆瓣酱，产品工艺采用新鲜的二荆条伏椒和优质干蚕豆，经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿而成，产品红润亮泽，独具浓郁酱香和酯香味，被称为川菜之魂。

什么牌子的豆瓣酱？海天少不了，海天牌豆瓣酱精选优质黄豆，颗粒饱满豆味浓，用量十足，兼有浓郁蒜香，辣味适口。因豆瓣酱本身有辣味，用于味感适宜的菜式，如川味的“麻婆豆腐”，“回锅肉”等。除用作调味外，也可单独佐饭；用熟油拌，其味更佳。