五谷杂粮，在当下的生活中受到了人们的很大重视，而在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养”的原则，在健康养生的今天，你知道五谷杂粮粥养胃吗？

五谷杂粮粥养胃吗

杂粮粥是由五谷杂粮熬煮，是一种很好的养生营养粥。 喝杂粮粥是我国的传统养生方法之一。不过，很多胃肠功能不佳的人担心杂粮会“伤胃”,其实如果烹煮得法，杂粮粥甚至是一个简单有效的养胃方法，只是食材需要明智选择。

1.如果身体虚弱、，容易发生胃堵、胀气等情况，就宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一，比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调之前经过8小时以上的浸泡，这样杂粮豆类煮后就会沙软可口，无碍消化。如果打成糊糊，就更没问题了。

配合这些豆子，可以加入糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值既高，对胃肠又非常友好，的人一定会非常喜欢。

2.如果日常容易疲劳、吃冷食物容易腹泻，又查不出什么病来，说明肠道很敏感，吸收能力较差，就可以加一些糯米、大黄米、粘高粱、山药、莲子等煮后质地柔软、粘稠、容易消化的食材。记得山药和莲子需要泡几个小时，让它们煮后能软烂。用这样的粘稠杂粮粥替代白米饭做主食。养一段时间，消化功能会慢慢地恢复，再逐渐增加食量，增加蛋白质食物供应，身体就会强健起来。

3.假如咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中甚至能看到没嚼碎的整个谷粒，那就把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。可以是煮粥之后用打浆机来打碎，也可以直接使用豆浆机来打糊。只是，豆浆机不能适应太浓太粘的糊，否则容易糊底，只适合做比较稀的杂粮糊，用来替代早餐的粥，却不能替代正餐。需要记得的是，用来养胃的杂粮粥，或者杂粮糊，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，就会带来效果和饥饿感，而营养不良就会消化更差。

五谷养胃

五谷为养，无论吃了多少山珍海味，人们总要回到根本的食材-“稻、黍、稷、麦、菽”这几种常见的粮食。 而用粳米或者小米做出来的饭和粥，即使不加任何调味料，也能在身体虚弱或者心情低落时，让身心得到滋养。

东方国家对于五谷的迷恋，是从骨子里渗透而出的。韩国人的拌饭、日本人的茶泡饭，还有我们人的米饭和各种谷物粥，不仅是平日里的主食，也是病人在康复期的食补之物。其实谷物养生是有其深远的科学依据的。五谷杂粮都具有补中、健脾和胃的作用，能够促进肠胃的消化，降低肠胃负担。因此，每天摄入一定量的五谷是维持身心健康的根本。

我们和火爆食品饮料网的小编一起了解之后，相信大家对于五谷杂粮粥的了解就会有了更深入的认识，那么，你现在是否还存疑五谷杂粮粥养胃吗？